■肉を減らし、魚を増やす
糖質制限中ということもあり、肉の摂取量は格段に増えていた。肉を減らすというよりも、魚を積極的に摂るイメージだ。
ここでダイエットの観点から、必須脂肪酸について触れておこう。
魚には必須脂肪酸のうち、オメガ３を豊富に含むものがある。
特にサバ・いわし・サンマなどの青魚（青物）のにはオメガ３の他、以下の成分も含まれる。
・α－リノレン酸・エイコサペンタエン酸（EPA）・ドコサヘキサエン酸（DHA）
つまり、「肉を減らし、魚を増やす」ということは、摂取する「あぶら」の質を変えるということ。
それぞれの特徴は…
・肉のあぶら（飽和脂肪酸） ⇒ 悪玉を増やす 飽和脂肪酸は常温では固体の状態です。LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増やして動脈硬化の要因になることも。体内では血管壁に付着しやすく、摂り過ぎには注意が必要です。
・魚のあぶら（不飽和脂肪酸） ⇒ 悪玉を増やさない、中性脂肪を減らす、動脈硬化を防ぐ 不飽和脂肪酸は常温では液体で、体内でも固まりにくく貯められにくいといえます。 不飽和脂肪酸の代表はオレイン酸は、オリーブオイルやアマニ油に多く含まれ、LDLコレステロールを減らす働きがあり、積極的に摂りたい栄養素です。
■チョコレートを高カカオチョコに替えた
高カカオチョコとは、カカオ成分を70%以上含んだチョコレートのこと。 カカオにはポリフェノールの含有量が高く、健康に対し有効であると言われています。
その効果は…
・血圧を安定させる ・血糖値を下げる ・脂肪を燃焼させる などなど。
普通のチョコレートよりも値段が高めですが、効果に期待し 少しずつ食べ続けることをおすすめします。 ポリフェノールは体内に留めておくことができないため、少量を数回に分けて摂取しましょう。
■運動
日頃から運動不足を自覚していた。
トレーニングジムに通おうかとも考えたが、時間を割けないという言い訳をして 長らく実行に移すことができなかった。
身体を鍛えるには、最低でも週に３～４日は通いたいと思っていたからだ。
過去に、運動不足を解消するために通勤を利用してウォーキングをしたことがあった。
片道３㎞強、時間はおよそ30分といったところか。
しかし、血行が良くなったためか 蕁麻疹（じんましん）が発症するとアクシデントが…
医者からは運動・辛い食べ物・入浴等を控えるよう言われ それに従っていた。
しばらくの間、通院を余儀なくされたのだが、なぜかダイエット成功後は症状がピタリと止まった。
蕁麻疹の件はさておき。
今は自転車で職場まで通っている。
車通勤と比べても、時間的にはほぼ同じ。
それに加え健康にも良く むしろ楽しいとさえ感じている。
「健康」と「環境」のためになる自転車は、最高の移動手段であると思う。
自転車に乗る人が増えれば、世の中のさまざまな問題が解消できるのではないか、とも思う。
