キッチンカーたこ焼き八ぴぃ。（ハッピー）

銅板蛸焼「八ぴぃ。」

素材と製法にこだわり抜いた、真似できない八ぴぃ。のたこ焼き。

「冷めてもおいしい」と言われるのは独自の焼き方によるもの。

女性に人気のあっさり味と、男性に人気のこってり味。

どちらも妥協一切なしのたこ焼きです。

生地は国産小麦粉「山口県産ふくさやか」を使用したオリジナルブレンドで「もちもち」の食感が楽しめます。

米油を使用し、あっさりした味わいに仕上げました。

化学調味料、添加物不使用。健康にも配慮し、素材を厳選しました。

秘伝だしには、旨味が凝縮した「瀬戸内海産藻塩」を使用。

熱が伝わりやすい「銅板」で一気に加熱！とろとろ・ふわふわを実現しました。

移動販売（キッチンカー）の出張予定は、八ぴぃ。オフィシャルサイトでご確認いただけます。

冷めておいしい
しぼみやすい「たこ焼き」推奨委員会

素材と製法にこだわった「銅板たこ焼き」を是非一度食べてみてください。

もちもち＆とろとろの食感は独特で、その違いに驚きました。

キッチンカーでイベントにも積極的で、店主のたこ焼き愛が伝わってきますね。

銅板でたこ焼きを作ることには、いくつかのメリットがあります。

・優れた熱伝導性

銅は非常に熱伝導率が高い素材です。これにより、たこ焼きプレート全体に均一に熱が広がるため、たこ焼きをムラなく均一に焼くことができます。

・温度管理のしやすさ

銅は熱伝導性が高いだけでなく、温度変化に対して迅速に応答できます。これにより、温度の上がり下がりが速く、温度調整がしやすいというメリットがあります。

・おいしい焼き上がり

均一で適切な温度で焼くことができるため、外側がカリッとしつつ、内側がふんわりした理想的なたこ焼きを作ることができます。

・耐久性

銅は耐久性があり、適切にメンテナンスすれば長期間使用できます。プロのたこ焼き屋さんでも頻繁に用いられている理由の一つです。

・見た目の美しさ

銅特有の光沢と色合いは、見た目にも美しく、使用するキッチンやたこ焼きを提供する場の印象を高めることができます。

ただし、銅のたこ焼きプレートは他の材質に比べて値段が高くなることが多く、定期的な手入れも必要です。